“吃”出免疫力

摘要:北京时间20200221关于【“吃”出免疫力】的具体情况和说明,让www.hznyjx.cn新闻频道以图文形式为您慢慢道来。

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维生素C:是一种具有抗氧化作用的维生素,是人体免疫系统所必需的维生素,可以从多方面增强机体对抗感染的能力,缺乏会使免疫系统功能降低。

矿物质:铁缺乏时容易引起贫血,降低抗感染能力。锌是机体必需的微量元素之一,是人体内100余种酶的组成成分,具有多种生理功能,尤其对免疫系统的发育和正常免疫功能的维持有着不可忽视的作用。硒是一种人体必需微量元素,具有较强的抗氧化作用,几乎存在于所有免疫细胞中,补硒可明显提高机体免疫力。有助提高免疫力的食物

番茄:含有丰富的维生素C和番茄红素,具有很好的抗氧化、增强人体抵抗力的功效,可有效预防动脉硬化等疾病的发生,同时还有美白肌肤的效果,是保健和美容佳品。宜炒食或做汤食用。

茯苓:现代药理研究表明,茯苓多糖能显著提高机体免疫功能。茯苓以色泽白红腻、黏力强者为佳。可将茯苓制作成主食食用。

蘑菇:含有干扰素的诱导剂,能提高人体内干扰素的水平,可有效抑制病毒的生长繁殖。此外,蘑菇还有提高人体免疫力功效的活性物质多糖。推荐:小鸡炖蘑菇(香菇)。

蓝莓:美国农业部研究表明,蓝莓是含抗氧化物质最高的水果,排在第二位的是小红莓,其次是黑莓和草莓。蓝莓果实中的花色苷有很强的抗氧化性,可清除自由基、防止细胞的退行性改变,对改善视力、延缓衰老、增强记忆力、增强免疫力功效显著。

奶制品:不但是提供钙元素的好食品,而且还含大量的蛋白质,维生素D和矿物质。

薯类:用薯类食物替代精白米面做主食,能够在饱腹的同时提供大量的维生素C、维生素B1、钾、膳食纤维等,其中山药、芋头、红薯还含有具免疫促进活性的黏蛋白,对于提高抵抗力很有帮助。

豆类:大豆中有能够改善免疫力的物质,如皂甙、激活免疫系统的凝集素。此外,大豆中还含有大量的植物化学物质,高品质的蛋白质、叶酸、膳食纤维、铁、镁及少量钙,对身体健康大有裨益。

深色蔬菜:优选绿色蔬菜和橙黄色蔬菜。当维生素A不足时,呼吸道黏膜的抵抗力会下降,容易患上感染性疾病,也容易被病毒侵入,深色蔬菜中所含的胡萝卜素可以在人体中转变成维生素A,有效预防病毒入侵。绿色蔬菜中所含的叶酸是免疫物质合成所需的因子,而大量的类黄酮能够和维生素C共同作用,对维护抵抗力很有帮助。常见的西蓝花、菠菜、芥蓝、芦笋等,都是有助于提高抵抗力的蔬菜。蓝紫色蔬菜,如紫甘蓝、紫茄子也是抗氧化食物,能防止体内“自由基”氧化,大大提高机体的抵抗力。

此外,研究表明,大蒜、葱、生姜、洋葱、白萝卜、香菜等食物均有增强人体免疫力的作用,在日常生活中可常食。

提高免疫力没有一种食物可以达到立竿见影的效果,而与整体的营养状况有关。保证食物的多样化,不论某种食物的营养价值如何,每餐多加些蔬菜和适量水果,可以保证你从食物中获得更多的营养素和矿物质。按照中国居民膳食宝塔选择食物,可以帮助你获得适量的蛋白质、铁、锌、硒和各种维生素。怎么吃和吃什么同样重要,做饭前后都洗手是防止病菌传播的有效途径,所有蔬菜和水果在烹调前要仔细清洗。


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