美味豆腐,怎么做都好吃

摘要:北京时间20200228关于【美味豆腐,怎么做都好吃】的具体情况和说明,让www.hznyjx.cn新闻频道以图文形式为您慢慢道来。

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1.豆腐切块,锅中烧水,加少许盐,放入豆腐焯水,备用。

2.肉切肉末,备用。

3.葱、姜、蒜切末,备用。

4.锅中热油,放入葱、姜、蒜炒出香味。

5.放入肉末翻炒变色。

6.放入郫县豆瓣酱,翻炒出红油。

7.放入豆腐,淋入酱油、料酒、少许白糖,然后加入清水,轻轻晃动,不要用铲子翻动以免豆腐碎掉。

8.放入豆腐稍微炖煮,出锅前淋入少许淀粉,收汁。

9.倒入盘中,淋少许花椒粉,再淋一勺热油,点缀点葱花即可。

美味煎豆腐

料汁不同,味道各不同,总有一款你喜欢的!

1.豆腐切厚片或块,备用。

1.豆腐切块,在淡盐水中稍微浸泡,备用。

2.肉切肉末,放入料酒、生抽、少许淀粉抓匀,备用。

3.葱、姜、蒜切末,备用。

4.锅中热油,放入葱、姜、蒜炒出香味。如果喜欢郫县豆瓣酱,放入少许豆瓣酱翻炒出红油。

5.放入肉末翻炒至变色,放入花椒粉、盐、生抽、老抽、糖调味,再加入少许清水搅拌均匀。水不要太多,豆腐本身就有大量的水分。

6.放入豆腐块,盖上锅盖炖煮,最后勾芡即可。

蟹黄豆腐

鲜香可口,空嘴都能吃一碗!

1.豆腐切块,锅中热水,放入一点盐,再放入豆腐焯水后捞出,备用。

1.木耳提前泡发,去根,备用。

2.豆腐切小块,小火煎至两面金黄,盛出备用

3.葱切葱花、姜切丝,辣椒切斜刀段,备用。

4.锅中热油,放入葱、姜翻炒片刻。

5.放入一勺郫县豆瓣酱,翻炒出红油。

6.放入炸过的豆腐,再放入木耳,淋入生抽、老抽、蚝油、翻炒

7.最后加入青椒翻炒,加盐调味,淋入水淀粉勾芡后即可。

番茄炖豆腐

酸甜可口,饱腹又低脂!

1.豆腐切成小块,在淡盐水中浸泡,备用。

1.鱼处理干净,较大的需要切块。鱼的种类根据个人喜好选择,不需要固定。

2.葱切葱花、 姜切片、蒜瓣拍扁、辣椒切碎备用。

3.锅中热油,放入鱼肉稍微煎炸,然后放入葱、姜、蒜、辣椒,不要翻炒,晃动锅即可。

4.豆腐切块,放入锅中,不需要翻动,加入生抽、老抽、盐、五香粉、白胡椒粉、盐、清水。

5.炖煮10-15分钟,改中火收汁即可。

豆腐蔬菜饼

营养美味,新吃法,一样好吃!

1.蔬菜清洗干净,切碎!至于什么蔬菜,就看你自己喜好了!

2.清水中加一点点盐,放入豆腐,焯一下豆腐去除豆腥味。

3.把豆腐和素菜一起混合,抓匀的同时抓碎豆腐,然后放入面粉、盐、鸡蛋、花椒粉再次抓匀。面粉的一点点放,因为豆腐含水不同,面粉量也不同!

4.取一小团揉圆,再轻轻按扁成饼状。

5.锅中热油,放入豆腐饼,一面变色定型翻面,两面都金黄即可出锅。

鸡蛋豆腐

特别适合家里的孩子,营养又健康!

1.鸡蛋打散,备用。

2.豆腐在沸水中,加入少许盐焯水后捞出,再用勺子碾碎,备用。

3.葱切葱花,备用。

4.锅中热油,放入葱花翻炒。

5.倒入豆腐翻炒片刻,倒入蛋液继续翻炒。

6.待蛋液凝固,加入少许盐和白胡椒粉调味。

7.临出锅前再放入少许葱花翻拌均匀,即可出锅。


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